Промышленная автоматическая линия для производства сгущенного молока

Технологическая линия для подслащенного сгущенного молока, изготовленного из свежего молока....

Отправить запрос


Описание

На рисунке ниже показана технологическая линия для подслащенного сгущенного молока, изготовленного из свежего молока. Перед испарением жир и твердые вещества - обезжиренные значения молока были стандартизованы до предопределенного. Молоко также подвергалось тепловой обработке для уничтожения микроорганизмов и ферментов, которые могли бы вызвать проблемы и стабилизировать белковый комплекс. Термическая обработка также важна для развития вязкости продукта во время хранения и особенно важна в случае подслащенного сгущенного молока. Добавление сахара является ключевым этапом в производстве подслащенного сгущенного молока, так как срок хранения продукта зависит от его осмотического давления, являющегося достаточно высоким. Требуется содержание сахара, по меньшей мере, 62,5% в водной фазе. Для добавления сахара используют два метода:

Добавление сухого сахара перед термообработкой

Добавление сахарного сиропа в испаритель


Стадия, на которой добавляется сахар, влияет на вязкость конечного продукта. Испаритель обычно имеет многоступенчатый тип падающей пленки. Когда сахар добавляется в испаритель, сироп втягивается в испаритель и смешивается с молоком на полпути стадии процесса. Затем испарение продолжается до тех пор, пока не будет достигнуто требуемое содержание сухого вещества. Содержание сухого вещества непрерывно проверяется путем определения плотности концентрата.


Подслащенное сгущенное молоко должно быть охлаждено после выпаривания. Это наиболее важный и важный этап всего процесса. Вода в сгущенном молоке может содержать только половину количества лактозы в растворе. Поэтому оставшаяся половина будет осаждаться в виде кристаллов. Если избыток лактозы может свободно осаждаться, кристаллы сахара будут большими и продукт будет зернистым и непригодным для многих применений. Следовательно, предпочтительно контролировать кристаллизацию лактозы, чтобы получить очень маленькие кристаллы. Необходимая кристаллизация осуществляется путем быстрого охлаждения смеси при интенсивном перемешивании без захвата воздуха. Охлажденное сгущенное молоко закачивается в резервуар хранения, где он хранится до следующего дня, чтобы завершить процесс кристаллизации.


Подслащенное сгущенное молоко должно быть желтоватого цвета и иметь вид майонеза. Традиционно он упаковывается в банки, которые в этом случае необходимо очищать и стерилизовать перед наполнением, поскольку после консервирования стерилизации не происходит. В настоящее время также возможно упаковывать сгущенное сгущенное молоко в пакеты асептического картона. Продукт также упаковывается в большие бочки, вмещающие около 300 кг, для снабжения крупномасштабных пользователей.



Преимущества:

* Возможность реализовать продукты с индивидуальными рецептами.

* Возможность выпускать более одного продукта с одной технологической линией.

* Высокое качество конечного продукта, сохраняющего повышенную питательную ценность.

* Широкая настройка конечного продукта.

* Максимальная производительность, минимальные производственные отходы.

* Наивысшая экономия энергии благодаря самым передовым технологиям.

* Полная система контроля линии посредством мониторинга каждой фазы процесса.

* Запись, визуализация и печать всех ежедневных производственных данных.


Особенности

Работоспособность

От 5 т / сутки до 100 т / д

Продукты

- Подслащенное сгущенное молоко

- Молоко сгущенное

- Сгущенное молоко в различной упаковке:

Может, пакеты асептического картона, большие барьеры ; и т.п.

   



Triowin Automation Machinery, один из известных брендов, является сертифицированной компанией, специализирующейся на линии по производству качественных промышленных автоматических сгущенных молочных продуктов. Известный как один из ведущих производителей и поставщиков в Китае, мы тепло приветствуем вас, чтобы купить или продать наши продукты под заказ и проверить котировку у нас.

Hot Tags: Промышленные автоматические линии по производству сгущенного молока, Китай, поставщики, производители, оптовые, индивидуальные, котировки, цены, бренды, купить
сопутствующие товары

24 часа к вашим услугам:

xueping_shao@triowin.com

Информационный бюллетень

Copyright © Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd Все права защищены.