Автоматическая линия для безвоздушного обогащения молока

Безводный молочный жир (AMF) или (Butteroil) можно приготовить либо из крема (метод), либо из масла (метод Ⅱ)....

Отправить запрос



Описание

Безводный молочный жир (AMF) или (Butteroil) можно приготовить либо из крема (методⅠ), либо из масла (метод Ⅱ). Он показывает принцип двух способов производства AMF.

4 (1) .jpg

Производство AMF из крема

4.1 (1) .jpg

Изложена производственная линия по производству AMF из крема.


Крем с содержанием жира от 35 до 40% поступает в пластинчатый теплообменник (2) для регулирования температуры в центрифуге (4) для предварительной концентрации жира до примерно 75%. «Легкую» фазу собирают в буферный резервуар (6), чтобы дождаться дальнейшей обработки, в то время как «тяжелая» фаза-пахта проходит через сепаратор (5) для извлечения жира, который затем смешивается с поступающими сливками (3). Скиммил возвращается к пластинчатому теплообменнику (2) для регенерации тепла и поступает в резервуар хранения. Концентрат крема в баке (6) подают в гомогенизатор (7) для инверсии фазы, после чего его пропускают через конечный концентратор (9).


Наконец, масло, состоящее из приблизительно 99,5% жира, предварительно нагревают до 95-98 С в пластинчатом теплообменнике (11) и направляют в вакуумную камеру (12), чтобы получить содержание влаги, не превышающее 0,1%, после чего масло Охлажденный (11) до 35-40 ° С, типичная температура упаковки.


Производство AMF из масла

4.3.jpg

AMF часто производится из масла, в качестве сырья обычно используется несоленое масло, но может также использоваться соленое масло. На рисунке 13.4 показана стандартная установка для производства AMF из масла.


Масло расплавляется путем косвенного нагрева. Перед началом конечной концентрации температура расплавленного масла должна достигать 60 ° С. После плавления и нагревания горячий продукт закачивается в резервуар-хранилище (2), где он может удерживаться в течение определенного периода времени 20-30 мин, прежде всего для обеспечения полного плавления, а также для агрегации белка.


Из резервуара-хранилища продукт закачивают в конечный концентратор (3), после чего легкая фаза, содержащая 99,5% жира, поступает в пластинчатый теплообменник (5) для нагревания до 90-95 ° С, а затем в вакуумный резервуар (6 ) И, наконец, обратно в пластинчатый теплообменник (5) для охлаждения до температуры упаковки 35-40 ° С.


Преимущества:

* Возможность реализовать продукты с индивидуальными рецептами.

* Возможность выпускать более одного продукта с одной технологической линией.

* Высокое качество конечного продукта, сохраняющего повышенную питательную ценность.

* Широкая настройка конечного продукта.

* Максимальная производительность, минимальные производственные отходы.

* Наивысшая экономия энергии благодаря самым передовым технологиям.

* Полная система контроля линии посредством мониторинга каждой фазы процесса.

* Запись, визуализация и печать всех ежедневных производственных данных.


Продукты

Работоспособность

От 1 т / сутки до 50 т / д

Продукты

- Безводный молочный жир

- Масло сливочное


Оборудование


* Дезодоратор

* Пластинчатый пастеризатор

* Сепаратор центрифуги

Гомогенизатор

* Танки:

Резервуар

Обрабатывающий резервуар

Стареющий резервуар



Triowin Automation Machinery, один из известных брендов, является сертифицированной компанией, специализирующейся на производстве высококачественных автоматических линий для производства безводного молока. Известный как один из ведущих производителей и поставщиков в Китае, мы тепло приветствуем вас, чтобы купить или продать оптовую продукцию под заказ и проверить котировку с нами.

Hot Tags: Автоматическая безводная линия по переработке молока, Китай, поставщики, производители, опт, индивидуальные, котировки, цены, бренды, купить
сопутствующие товары

24 часа к вашим услугам:

xueping_shao@triowin.com

Информационный бюллетень

Copyright © Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd Все права защищены.